天麻炖汤后天麻要吃掉吗？

建议可以吃掉。

天麻中所含的营养物质和药物活性成分含量是比较高的，虽然经过炖汤之后会大部分都会溶解到汤里面，但天麻中仍然还会剩余一部分，所以建议可以将其吃掉，这样对于人体来说所能补充到的有效成分也能更多一些，从而也能起到更好的效果。

但是因为天麻的质地较硬，食用后会对人体的肠胃消化系统造成一定的负担，所以对于一些本身消化功能不是很好的人群来说也是可以不吃的。