花糕的做法花糕怎么做

主料：糯米粉。

辅料：粳米粉、赤豆、白糖、红绿果脯、红糖、豆油、料酒。

步骤：

1. 将红绿果脯切成丝，待用。

2. 将赤豆、白糖、豆油制成干豆沙，备用。

3. 将糯米粉、粳米粉掺和，拌入红糖，加水拌成糊状粉。

4. 取糕屉，铺上清洁湿布，放入糕粉刮平，将豆沙均匀撒在上面。

5. 使用旺火沸水蒸，待汽透出面粉时，把糊状粉浆均匀地铺在上面，洒上红、绿果脯丝。

6. 继续蒸至糕熟，即可离火。

7. 将糕取出，用刀切成菱形糕状，另用彩纸制成小旗，插在糕面上即成。