新疆烤馕用什么做的

编辑:全民百科 时间:2024-03-26 08:55:00

新疆烤馕是用面粉为主料,配合盐、五香粉、酵母粉、羊油、白芝麻等食材制作而成。

馕的一般做法跟汉族烤烧饼相似。

在面粉中加少许盐水和酵面,和匀,揉透,稍发,即可烤制。

添加羊油的即为油馕;用羊肉丁、孜然粉、胡椒粉、洋葱末等作料拌馅烤制的为肉馕;将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕,馕的品种很多,大约有50多种,还有窝窝馕、片馕、希尔曼馕等等做法。