牛里脊炒洋葱怎么做

编辑:全民百科 时间:2024-08-31 13:09:43

食材:牛里脊肉250克,洋葱一个,青椒一个,葱适量,姜适量,蒜瓣3个,料酒15克,糖3克,黑胡椒粉2克,蒸鱼豉油10克,生抽5克,盐适量,淀粉适量,香油适量,蛋清一个。

做法步骤:

1. 准备好所有的食材。

2. 牛肉用流水冲洗5分钟,除去血水。

3. 洗好的牛肉切粗条,放入碗中加入糖,料酒,胡椒粉,生抽,淀粉,蛋清。

4. 用手抓拌均匀入味,腌制15分钟。

5. 15分钟后再加入少许香油。

6. 继续把牛肉抓拌均匀备用。

7. 洋葱去皮切丝,青椒切丝。

8. 炒锅到油烧热倒入牛柳翻炒至变色盛出备用。

9. 底油爆香葱姜蒜。

10. 倒入洋葱翻炒。

11.加入蒸鱼豉油。

12.再加糖和盐。

13.加入胡椒粉。

14.倒入牛肉和青椒翻炒均匀。