紫薯和什么搭配吃最好

紫薯可以搭配小米、银耳、山药等一起食用，都具有比较好的营养，以下是紫薯银耳羹的做法：

紫薯银耳羹

具有滋阴、润燥、请热、护肝等功效。

1.准备银耳、紫薯、冰糖适量。

2.将银耳在清水中进行泡发，大约需要3-4小时，泡发后撕成小朵，沥干水分。

3.紫薯清洗干净后去皮，切成小块。

4.在锅中加入适量的清水，放入银耳，水开后转小火，放入紫薯，熬30分钟左右。

5.待汤汁粘稠后，放入适量的冰糖，融化后即可盛出食用。