1. 花螺用清水洗净，泡姜葱水里十分钟，滤干水后，倒入两汤匙左右的酒，和匀。
2. 粗盐适量放锅里炒热至偏黄色，倒入花螺翻炒至螺身无水份。
3. 把螺和盐放入隔了锡纸的砂煲内。
4. 包紧锡纸，中小火烧五分钟左右，就能闻到浓浓的螺香，夹杂着盐被炒焦的香味。
小贴士：花螺也有直接用盐水或酒煮的方法。
盐焗醉花螺，是一道家常菜，制作原料主要有花螺、姜葱。
花螺的做法盐焗
编辑：全民百科
时间：2024-02-16 05:18:54
1. 花螺用清水洗净，泡姜葱水里十分钟，滤干水后，倒入两汤匙左右的酒，和匀。
2. 粗盐适量放锅里炒热至偏黄色，倒入花螺翻炒至螺身无水份。
3. 把螺和盐放入隔了锡纸的砂煲内。
4. 包紧锡纸，中小火烧五分钟左右，就能闻到浓浓的螺香，夹杂着盐被炒焦的香味。
小贴士：花螺也有直接用盐水或酒煮的方法。
盐焗醉花螺，是一道家常菜，制作原料主要有花螺、姜葱。