如何腌好吃的腊八蒜

选用一干净陶罐或玻璃罐，作为泡腊八蒜的容器。

选好紫头蒜，去皮洗净，晾干，放入陶罐或玻璃罐，内中一定不要有油，倒入米醋直到刚好没过大蒜为止，盖好盖，将其置于10度到15度最好能晒到阳光的条件下，泡制10天左右蒜呈翠绿色，即可食用。

冬天经常吃些腊八蒜，对人的身体是有好处的，既杀菌，还解毒。

成品蒜呈翠绿色，味道酸辣俱全，十分可口。

就饺子吃更是美不胜收。