干榛蘑要泡多久

榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。

1. 干的野生榛蘑在吃之前需要泡发，用冷水将榛菇表面清洗干净。

2. 可将香菇根部除去，盖朝下置于温水中浸泡一个小时至两个小时，待榛菇变软。

3. 菌盖的褶皱张开，再用手轻轻朝同方向旋转，使泥沙快速沉入盆底。泡发榛菇的温水最好是25℃为宜。