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水果和蔬菜一起能做酵素吗?

一般来讲是可以的,具体的制作方法如下:

1. 提前一天将3升水放入到元气道场酵素桶中。

2. 第二天将水果与蔬菜切成薄片放入酵素桶。

3. 放入白砂糖250克入桶,再用搅拌瓢轻轻搅拌1分钟,然后封盖放入阴凉处。

4. 每天早晚搅拌一次,一般需要三至五天。

5. 当桶内有较多泡沫,喝时有气体口感,且无明显酒味,可确定发酵好了,则需要滤除果渣。

6. 然后将酵素液倒入可密封的玻璃瓶内,存入冰箱冷藏保存,即可饮用。

酵素指具有生物催化功能的高分子物质。在酶的催化反应体系中,反应物分子被称为底物,底物通过酶的催化转化为另一种分子。