1、开胃助消化
山楂中含有多种有机酸、维生素C可提高胃蛋白酶的活性，增加胃消化酶分泌，促进蛋白质分解消化，对于日常食用积滞的人群，可有效的促进消化、增强食欲，缓解积食后的脘腹胀满、嗳气反酸、厌食、便秘等症。
2、降低血压和胆固醇
山楂中的黄酮类物质也含量较高，而黄酮类物质一旦进入身体之后，能够帮助扩张血管大小，改善血管活力，同时大大增加血流量，这样能够降低血压和胆固醇，增强身体抵抗力。
3、养颜瘦身
山楂中的维生素C和胡萝卜素含量丰富，这些物质能够有效阻挡并减少自由基生成，帮助增强机体免疫力，能起到抗衰老，消除体内多余脂肪，减少脂肪吸收的作用。
建议：山楂适宜积食不消、有三高、肥胖、食欲不振等人群食用，才能更好的发挥上述功效。