一般晒15—20天左右就可以了。
当我们购买鸡肉时，请商家清洗鸡肉。当我们回头再做时，它更方便。特别是鸡肉上的绒毛必须用火清洗。鸡清洗后，用干净的刀子在鸡上。在腿部和背部进行更深的切割，或者使用干净的针头在肉的较厚部分上刺一些小孔，以便腌制时可以给鸡肉增味。准备一些优质的酒和食盐。首先，将白酒均匀地铺在鸡身上，然后涂上一层盐。确保将其应用于所有地方。如果您喜欢较重的口味，还可以添加一些调味料，例如胡椒，八角和辣椒粉。
调味后，将鸡放入盆中腌制3天。在腌制过程中，将其旋转几次，以使鸡肉更均匀。腌制后，我们将用绳子将鸡肉绑在脖子上，然后将其放在干燥通风的地方晾干。大约20天后，鸡皮会变硬。这意味着鸡肉已风干，我们可以享用美味的食物。