放在阴凉通风的地方保存：在阴暗干燥的地方铺上一层报纸，将土豆放在报纸上。两周后土豆皮会变厚变干。把土豆表面大块的泥土刷掉，放在通风地方即可。
避光法保存：用黑色的塑料袋将土豆密封保存，装在纸箱中，放到黑暗阴凉干燥处。
苹果保存法：将苹果和土豆放在一起进行保存，苹果中释放的乙烯气体有很好的保鲜效果。
土豆：
土豆，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等（山西大同一带也称为山药）。在南方一些省份，也叫“冬薯”，因为常在收割完秋季水稻后，在冬季种植。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。