炸小龙虾的油温多少度最好

编辑:全民百科 时间:2024-08-22 10:55:08

七八成热,油温在200度左右合适。

此时油面的翻动转向平静,青烟四起并向上冲,这种油适用于炸,如果温度低了小龙虾熟的速度过慢,肉质不够紧嫩,而温度高了,又容易出现油炸小龙虾带有油焦味的口感,影响美食体验。