看香肠是否干爽

比较干爽的香肠就说明风干较好，不仅容易保存，而且口感也相对要好一些，如果瞧见那种湿乎乎的香肠，就说明风干不彻底。

不仅会增加斤两，而且口感也比较差，不宜购买。