螃蟹与柿子不宜同食。
《本草纲目》记载: "蟹不可同柿及荆芥食，发霍乱动风，木香汁可解。”《饮膳正要》也记载: "柿不可与蟹同食。”柿子和蟹皆为寒性食物，二者同食，寒凉之性加倍，会伤害脾胃，体质虚寒者尤应忌之。此外，柿子中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白，不易吸收，且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。
螃蟹柿子能一起吃吗？
编辑：全民百科
时间：2024-01-31 13:45:22
螃蟹与柿子不宜同食。
《本草纲目》记载: "蟹不可同柿及荆芥食，发霍乱动风，木香汁可解。”《饮膳正要》也记载: "柿不可与蟹同食。”柿子和蟹皆为寒性食物，二者同食，寒凉之性加倍，会伤害脾胃，体质虚寒者尤应忌之。此外，柿子中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白，不易吸收，且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。