干香菇怎么样泡发好吃

编辑:全民百科 时间:2024-02-17 08:18:55

干香菇又名香蕈,是一种高蛋白、低脂肪、低热量、富含维生素和矿物质的保健食品。如果清洗不当,会破坏其有效营养成分。

正确泡发干香菇的方法:

1. 先用冷水将香菇表面冲洗干净,再放置于20℃至35℃的温水盆中,浸泡约1小时。

2. 待香菇变软,用手指朝着一个方向搅动,或是将香菇的蒂部朝下在水中抖,使泥沙沉入碗底。