午餐黄瓜鸡蛋汤

材料：黄瓜，鸡蛋，胡萝卜，盐，油。

做法：黄瓜切片，然后再切成段；鸡蛋打散在碗中;锅内放少许油和适量的水，水煮沸之后倒入黄瓜片，待水再次沸腾后倒入打散的鸡蛋;放几片胡萝卜点缀，然后用食盐调味即可。