糖和添加糖的食品作为细菌的能量来源，是牙齿健康最大的敌人，而糖替代品比如木糖醇、阿巴斯甜、山梨醇等则不会对牙齿造成伤害，应被广泛应用于食品加工中。
除了少吃糖，有没有哪些食物成分能帮助预防蛀牙的产生
目前有包括绿茶、五味子、金银花、苹果、葡萄、肉豆蔻、咖啡、甘草在内的多种植物被发现有防蛀的作用。但其中只有绿茶等很少的植物具有人群实验数据支持。其中特别的是，加州大学洛杉矶分校牙学院的施文元教授在验证了2000种植物后，发现了一种Glycyrrhizol A的提取物，可以有效的抑制以变形链球菌为主的致龋细菌。
此外，用含氟牙膏刷牙仍然是清洁口腔最有效的方式，任何时候都不应该放弃坚持刷牙。