荞麦面是什么做的

准备芥麦粉、全麦粉，调料姜。

把所有面粉放在一个干净的碗里，加点盐、水进去，搅拌均匀，揉成面团。大概30分钟，当它表面光滑，没有疙瘩的时候，放在冰箱里冻一下，大概半个小时，拿出来。分成两等份，再用压面机器折叠，压到最薄的时候，把它放在一边晾干，荞麦面就做成了。煮来吃非常爽滑，营养很丰富。