母猪敲猪步骤：
1. 先将猪右侧卧背向术者，术部常规消毒，术部选择在髋结节前下方指压抵抗小的位置。
2. 切开皮肤和腹肌5cm左右，用右手食指垂直戳破腹膜伸入腹腔，并沿脊柱、侧壁由前向后探摸左侧卵巢。
3. 摸着卵巢时用指尖压住输卵管与卵巢结合部沿腹壁向外钩出，当卵巢达到切口时用刀柄钩钩出，在输卵管与子宫角连接处结扎后除去卵巢。
4. 再用盘肠法倒出右侧子宫角，以同样方法摘除卵巢，腹腔注入160万青霉素后缝合腹壁。
公猪的阉割方法先将猪仰卧，术部常规消毒。术部选择在离最后一对乳头2cm处沿中线向后切开皮肤，切口大小视睾丸大小而定。钝性剥离皮下组织至露出一侧总鞘膜，用手指抵压睾丸使之靠近切口，此时双手用力将睾丸连同总鞘膜从切口处挤出创口外，提起睾丸向同一个方向捻转数圈后结扎精索，在离结扎点1cm处切除睾丸及总鞘膜。以同样方法切除另一侧睾丸及总鞘膜。清洗创口涂上青霉素粉后缝合。
敲猪（劁猪）是指对公猪进行阉割行为，对菜猪进行手术阉割是中国的传统做法，但应根据情况的不同采取相应的阉割方法才可取得理想的效果。