葛根粉可以空腹吃吗？

一般并不建议。

葛根粉虽然营养丰富，具有一定的药用价值，但是葛根粉在食用时，并不建议空腹吃，因为葛根粉是一种凉性食材，早上空腹食用，会刺激肠胃，导致人体胃酸分泌过多，从而出现腹痛、腹泻等不适情况，一般建议，早晨饮用葛根粉之前，喝一些温水或面包片垫肚子，能够在一定程度上缓解寒凉之气。