1. 准备好一碗红薯淀粉。
2. 倒入清水搅拌后沉淀2小时左右。
3. 将水到处（晒淀粉时可能有灰尘或是其他的脏东西，经沉淀后倒出。）。
4. 加一小勺盐，并搅拌均匀。
5. 锅中将水烧开。
6. 将盐搅拌均匀后，倒入烧开水的锅中。
7. 淀粉全部倒入，不停地在锅中搅拌。
8. 一直搅拌，直至颜色全部变成深色，筷子搅拌困难，要很费力才可以搅动为止。根据火的大小及东西的多少，一般在5至10分钟左右。
9. 从热锅中倒入容器，自然冷却。（约2至3小时）（等凝固成块时，也可以切一块来吃，味道很鲜美）。
10. 放入葱姜辣椒粉在锅中炸锅（特别香）。
11. 将凝固成块的红薯豆腐切成块。
12. 倒入放好水的锅中，加一点盐，出锅即可食用。