人体里的脂肪是怎么样形成的

编辑:全民百科 时间:2024-06-23 09:45:27

食物中的脂肪在消化道分解为脂肪酸被小肠吸收,进入人体后重新合成脂肪;食物中的糖和蛋白质,如果摄入量超过消耗量,也会转化为脂肪酸,进一步合成脂肪,以脂肪形式贮存起来。

脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是油和脂肪,一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯,其中甘油的分子比较简单,而脂肪酸的种类和长短却不相同。