刚杀的蛇肉放冰箱里可以吗？

如果冰箱温度调到零下18度可以存放100天左右，如果零下5度左右只能保存一周左右。

建议放在冷冻室里，要使用的时候再拿出来，存放的时间会比较长一点。蛇肉也属于肉类，肉类变质主要是脂肪酸分界产生一些胺，但是比较低的温度不容易引起。

注意事项：存放时间也不能太长，会影响味道。