北方过腊八节吃什么食物

腌制翡翠碧玉腊八蒜泡腊八蒜是北方，是华北地区的一个习俗。

顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。

腊八饭宁夏、河南等地的习俗是吃腊八饭。

宁夏人做腊八饭一般用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成“雀儿头”，出锅之前再入葱花。