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微冻保鲜肉可以放多久

微冻保鲜肉可以放3到5天,冰箱微冻的温度一般在0到零下4度左右,这个温度仍然适合大部分的微生物生长繁殖,如病菌、细菌、霉菌,尤其是一些嗜冷菌。

肉中富含众多营养物质,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等有机物质,充分为微生物的生长繁殖提了有理条件。

肉长期放置的话其中的营养成分会自然流失一部分,组织状态也会发生变化,肉质会变的糟糕不再鲜美,而且自身的脂肪会和空气中的氧气发生反应产生有害的物质,危害人体健康。