怎么辨别阿胶糕的真假

看外观

正品阿胶糕颜色多呈棕黑色，表面光滑平整，对着光看时通透度较好；而假的阿胶糕颜色偏灰，对着光时有混沌的感觉。

闻气味

正品的阿胶糕可以闻到一股独特的香甜气味，还可能会有一些酒精的味道；而假的或劣质的阿胶糕则闻起来会有明显的冲鼻的气味，十分难闻。

尝味道

真的阿胶糕吃起来味道香甜，有些糯糯的感觉，略带一点酒味和苦味；而假的阿胶糕质地很硬，而且比较难吃，没有香甜口感。