1. 材料：大白菜1个，粗盐，大葱1根，香葱2根，黄瓜1根，胡萝卜1根，梨1个，洋葱1个，大蒜1个，姜1个，韩国辣椒粉，盐，糖，鱼露，虾酱，鸡精
2. 叶绿而长的大白菜一个分切成两半，加粗盐。
3. 把每一层叶子都抹上，腌8—10小时后洗净盐抓干水。
4. 大葱一条切片，香葱两条切段，黄瓜和胡萝卜各一条切丝，梨一个切丝，洋葱一个切丝，大蒜一整个压成蒜泥，姜一小块切丝。
5. 韩国辣椒粉和鸡精、盐、糖、鱼露、虾酱拌匀后，加入韩国辣椒酱拌匀。
6. 然后戴上一次性手套，把每一片白菜叶子抹上酱料。
7. 最后放入密封盒中，放冰箱冷藏五天时吃味道最好。