烧鱼的制法：
1. 鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）。
2. 锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎。
3. 撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，加入熟笋片转小火将鱼烧熟。
4. 用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。
烤鱼怎么烧
编辑：全民百科
时间：2024-02-01 13:18:27
烧鱼的制法：
1. 鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）。
2. 锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎。
3. 撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，加入熟笋片转小火将鱼烧熟。
4. 用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。