新鲜蚕豆怎么做好吃

编辑:全民百科 时间:2024-01-09 18:54:14

如果是新鲜蚕豆的话,因其含有较多的水分,所以质地十分脆嫩,用来清炒就非常好吃。

清炒蚕豆

材料:蚕豆、蒜、葱。

1. 将新鲜蚕豆干净,沥干备用,香葱、大蒜洗净切碎,备用。

2. 在锅中下入适量的食用油,待油热之后下入蒜末、葱末爆香,接着放入新鲜蚕豆,翻炒一分钟左右,加入适量的清水至没过蚕豆,盖上锅盖转小火焖制几分钟左右。

3. 待水快要烧开的时候,打开锅盖,加入适量的盐、鸡精来进行调味,搅拌均匀之后即可出锅食用。