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藏红花什么味道

藏红花味道清香。新鲜时仓红花带有清甜的花香味,伴随储存时间增加,花香味道逐渐变淡,干后藏红花会如谷物发酵,带有浓厚的酸甜味。藏红花干花泡水色泽金黄,入口微甜或无味,带有淡淡的中草药味。

湿红花柱头红棕色,有油润光泽,细长线形,长约3厘米,基部较窄,向顶端逐渐变宽,内方有一短裂缝,顶端边缘为不整齐的齿状。柱头常单独存在,有时三个柱头与一短花柱相联。花柱橙黄色。浸于水中时,柱头即扩大膨胀,呈长喇叭状,水会被染成黄色。