东方瑰宝是朱鹮。朱鹮是鹮科、朱鹮属的鸟类动物，古称朱鹭、红朱鹭，是东亚的特有种，为国家级保护动物，被誉为东方瑰宝、东方宝石。栖息于海拔1200-1400米的疏林地带，在附近的溪流、沼泽、稻田内涉水，漫步觅食小鱼、蟹、蛙、螺等水生动物，兼食昆虫。在高大的树木上休息及夜宿。
朱鹮
朱鹮非繁殖期通体白色，头、羽冠、背和两翅及尾缀有粉红色。翅下和尾下亦缀有粉红色，飞翔时极明显可见。最外侧飞羽几全暗褐色，仅基部的内外缘以及羽干白色。第二枚内翈沿羽干中央部分以及羽端暗褐，第三枚仅先端沾染一些暗褐色，其余飞羽全白色。头后枕部羽毛延长成矛状，形成松散的羽冠。繁殖期头、上背和颈缀有灰色，两翅粉红色较浅淡，第1-5枚初级飞羽具灰褐色端斑。