鲜活美贝的做法

1. 美贝焯水 美贝先用淡盐水浸泡半天，让其吐沙。锅里加水，放葱姜丝和黄酒去腥，放美贝焯2分钟。

2. 鸡蛋搅打均匀 鸡蛋加入适量水。加盐和胡椒粉，充分搅打均匀。

3. 上锅蒸10分钟 把美贝摆入碗里，倒入蛋液覆盖保鲜膜，开水上锅蒸10分钟即可。