石斛泡水后可以把石斛吃掉吗？

可以吃。

石斛是一种集观赏、药用、食疗为一体的草本植物，新鲜的石斛用清水洗净后就可以直接吃了，将石斛放入口中慢慢嚼碎吞服，这样有利于吸收食物中营养成分，而泡过水的石斛可以不用丢弃，将石斛继续食用也是可以，其中的成分能促进胃液分泌，加强肠蠕动，帮助身体消化吸收。