豆花肉片的做法

1. 五花肉片切，加入胡椒粉、淀粉、蛋液抓匀。

2. 用剪刀将内脂豆腐盒子的四个角剪开小口，朝里面吹口气，再翻过来划开下面的塑料模，将表面的塑料膜撕掉。

3. 倒扣以后，内脂豆腐就可以完整的取出来了。用刀切成块，切完以后豆腐看起来还是完整的一块。

4. 锅里倒入油，油刚热，就把肉片倒入，用筷子划开，不要粘连，直到肉表面变色捞出。

5. 捞完肉后留底油，直接放入郫县豆瓣酱炒香。

6. 放入娃娃菜。

7. 加入水后，放一点高汤块。

8. 炖至娃娃菜变软。

9. 再把切好的豆腐倒入锅中，不要搅拌。

10. 放入生菜后，煮几分钟即可。

11. 最后把肉片倒入，加少许生抽。

12. 再加入水淀粉。轻轻搅动几下，让汤汁变稠即可。