原料：山粉圆颗粒15克、冰糖、柠檬汁、水600克
做法 一
1. 山粉圆颗粒15克加适量热水冲泡5分钟，即成晶莹剔透的颗粒。
2. 透明颗粒倒入筛网中用清水冲洗，将花粉与杂质冲掉。由于在冲洗过程中山粉圆又吸收了大量水份，原来小小的一杯经过冲洗变成了二碗。
3. 将这二碗山粉圆颗粒倒入锅中，加入600克的水，放入适量冰糖，煮至水开。
4. 稍凉，加入少许柠檬汁，即成香甜可口的纯净饮料。
做法二
1. 将山粉碾碎，过罗筛成细粉，放入大盘内。
2. 猪肥膘肉剁碎，青红丝切碎与白糖、桂花一起放入碗内拌匀，做成每个重25克的圆子。
3. 滚上山粉，放入漏勺内，连勺一起下入开水锅内略烫提起。
4. 再放到山粉上滚一次，再送到开水锅中略烫，如此滚动，略烫三四次。
5. 放入盘内，入笼用旺火蒸熟，取出即成。