金桔膏可以用开水泡吗？

不建议。

金桔膏中含有丰富的维生素和矿物质，但是其中所含的一些维生素并不是很耐高温，比如维生素c等，所以在冲泡金桔膏的时候建议最好是用温水而不是开水来泡，这样泡出来的金桔水营养价值会更高一些。

而且因为金桔膏中含有一定的有机酸成分，如果用开水来泡的话会放大其中的酸味，喝起来口感并不是很好，所以一般都是用温水来泡金桔膏。