冬笋怎么样保鲜

室温或者低温冷藏保存。

冬笋一般是在每年12月份下旬的时候上市，这个时候天气温度相对来说比较低，如果冬笋还没有剥壳，而且室温也不太高的话，那么是可以直接将其置于室内阴凉、通风、干燥处进行保存的。

但是如果冬笋已经剥壳了，或者室温比较高的话，那么就需要将其密封好，然后置于冰箱中低温冷藏保存，这样延长冬笋的保存时间。