材料:
猪耳朵500克左右,八角4-6个左右,桂皮1块,香叶3片,草果1个,罗汉果1个,盐适量,味精适量,酱油适量,耗油适量,糖适量,辣椒面适量,五香粉适量,蒜泥适量,香菜适量,色拉油适量,醋适量,香油适量。
做法:
1.辣椒面,五香粉,盐,味精,酱油,耗油,糖放入碗中,锅内烧油至八成热淋在辣椒面上备用。
2.净锅加大量水放入香料猪耳,酱油,耗油,盐,味,糖调味至煮熟煮烂。
3.卤好的猪耳切片加自己做好的辣椒油,蒜蓉,香菜,醋,香油拌匀既可。
材料:
猪耳朵500克左右,八角4-6个左右,桂皮1块,香叶3片,草果1个,罗汉果1个,盐适量,味精适量,酱油适量,耗油适量,糖适量,辣椒面适量,五香粉适量,蒜泥适量,香菜适量,色拉油适量,醋适量,香油适量。
做法:
1.辣椒面,五香粉,盐,味精,酱油,耗油,糖放入碗中,锅内烧油至八成热淋在辣椒面上备用。
2.净锅加大量水放入香料猪耳,酱油,耗油,盐,味,糖调味至煮熟煮烂。
3.卤好的猪耳切片加自己做好的辣椒油,蒜蓉,香菜,醋,香油拌匀既可。