面粉如何漂白

编辑:全民百科 时间:2024-06-01 09:45:11

让面粉变白的方法:

1. 加增白剂,过氧化苯甲酰,要按国家标准限量添加。漂白剂比较方便,直接加了搅拌均匀即可。

2. 氯气。氯气有氧化作用,国外好多低筋面粉使用氯气处理。氯气比较麻烦,要特殊设备才能制作完成。