面粉如何漂白

让面粉变白的方法：

1. 加增白剂，过氧化苯甲酰，要按国家标准限量添加。漂白剂比较方便，直接加了搅拌均匀即可。

2. 氯气。氯气有氧化作用，国外好多低筋面粉使用氯气处理。氯气比较麻烦，要特殊设备才能制作完成。