酱油的选购储存

1. 选购酱油时，应该选择呈鲜艳的红褐色或棕色，有光泽，不浑浊，无沉淀，无霉花浮膜，没有苦、涩、酸等不良异味和霉味的优质酱油。

2. 储存酱油时，要注意密闭低温保存，可装入玻璃瓶中置于阴凉干燥处贮存，用完后要封好口，可保存6个月左右。