1. 是否导致长胖取决于摄入的热量，与全脂牛奶关系不大。
2. 牛奶的成分主要是水，占85%以上，蛋白质和脂肪分别占3%左右，乳糖占4%左右，其他就是微量的无机盐、维生素等营养成分。
3. 根据比例，假设每天喝500毫升牛奶，相当于食用了15克脂肪，与禽、畜肉类及坚果相比，牛奶并不属于高热量食物。
4. 增肥是少吃多餐，但不要增加每餐的饭量。因为身材消瘦的人大多肠胃功能较弱，一餐吃得太多往往不能有效吸收，反而会增加肠胃负担，引起消化不良。可以把每天的进餐次数改为4~5餐。
5. 食物以易消化、高蛋白、高热量为原则，用循序渐进的方式逐步提高各种营养物质的摄入，如鸡肉、鱼片、绿色蔬菜、海参、黄油、奶油等。吃你想吃的东西，以促进提高食欲。于“增肥”计划初期，可选取一些你想吃的菜系，以刺激久久处于委靡状态的食欲。建议买几本带有精美图片的特色菜谱，不断变着花样地做各种美食。