苋菜的家常吃法和食用禁忌有哪一些

编辑:全民百科 时间:2024-03-03 11:18:34

苋菜原本是一种野菜,很多人叫苋菜为“长寿菜”。夏季是吃苋菜的好时节,更是减肥餐桌上的宠儿,苋菜可以清火气。

苋菜的家常吃法一般有三种:一、清炒苋菜;二、上汤红苋菜皮蛋汤;三、蒜香蒸苋菜。

苋菜注意不能与以下食物同食:

1. 鳖肉:苋菜性凉,而鳖肉亦性冷。二者同食难以消化,可能会形成发脾肠胃积滞。

2. 动物肝类、蛋黄、大豆;纤维素、草酸与铁相克,动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质,因此不能与含草酸较多的苋菜同食。