炸薯条怎么切窍门

编辑:全民百科 时间:2024-08-11 15:54:12

1. 土豆削皮洗净,切成小手指粗的条(切成条后,不能再用水洗)。

2. 撒上干淀粉拌匀(但是绝不可换成酵母,那就不脆了。如果想吃带味道的,就和淀粉一起撒上盐和花椒面或五香粉)。

3. 油烧至5成热,把薯条抖掉没沾牢的淀粉,放入油锅中,不用一根一根放,成把放就行,出现硬壳时用筷子一划拉就开了。

4. 中火炸焦黄就行了,捞出,不用复炸。

炸薯条一种土豆条的油炸速食。

做法是在锅内注入生油十两,烧滚把薯条蘸上粉浆,放入滚油内,炸时炉火不要太猛,以免炸焦,待薯条炸至金黄色,即可全部捞起供吃,吃时可蘸上番茄汁或椒盐,甘香可口,老少皆宜。