冻榴莲化了还可以吃吗？

不可以。

一般正常品质好的榴莲是不会出现化开的现象的，要是出现化掉的情况，那么很有可能是冷冻的时间过长，榴莲中的营养成分发生了变质，滋生了不利于人体健康的物质，食用之后很有可能会加重人体的胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，所以冻榴莲化了之后是不建议吃的。