1. 食材：油皮：中筋粉200g，糖30g，玉米油60g，水80g，油酥：中筋粉130g，玉米油90g，栗子1斤。
2. 油皮：中筋粉200g糖粉30g玉米油60g水80g。
3. 酥皮：中筋粉130g油60g。
4. 分别和成面团醒发2小时。
5. 栗子去皮。
6. 用开水烫一下，好去皮。
7. 扒好的栗子。加水打成泥，加一勺油。
8. 小火熬煮，熬煮到很好塑形，就可以了。
9. 准备好的材料。油皮16个每个22g，酥皮16个每个12g.栗子馅每个15g。
10. 油皮按扁把酥皮放到里面。封口。擀成牛舌状。卷起来。按长的方向擀开。卷起来。醒发15分钟。
11. 擀薄，包馅。封口。按扁放到烤盘里。
12. 中层170℃30分钟，每15分钟翻个面就完成了。