加工的具体步骤：
1. 先洗去茸毛上不洁物,并挤去一部分血液。
2. 将锯口部用线绷紧,缝成网状。
3. 另在茸根钉上小钉,缠上麻绳,然后固定于架上。
4. 置沸水中反复烫3~4次,每次15~20秒钟,使茸内血液排出,至锯口处胃白沫,嗅之有蛋黄气味为止。全部过程约需2~3小时。然后晾干。
5. 次日再烫数次,风干或烤干。烤时悬在烘架上,以70~80℃之无烟炭火为宜,烤约2~3小时后,取出晾干再烤,反复烤2~3次,至茸皮半干时,再行风干及修整。
鹿茸的食用方法：
可将鹿茸切片服用,用于神经衰弱、体虚怕冷、劳伤虚损、补气养血,还可增强性功能。鹿茸片可口服,每次3~5片(每片0.2克),一日两次。或者泡酒饮用。食用时间并无严格的要求,通常以空腹的时候为最适合,鹿茸是种养生珍品,正确食用非常重要。