青绿苦瓜浓汤
材料：苦瓜150克、黄瓜1根、茗荷半个、梅干2个、上汤2碗、盐1/4勺、藕粉1勺、酱油半勺、胡椒粉适量。
方法：
1.把上汤加热下，并加点盐、胡椒粉和酱油。
2.在藕粉中加点清水搅拌均匀。
3.苦瓜和黄瓜清洗干净后切成小块，切好后倒进榨汁机中榨成汁，过滤掉残渣，再倒入上汤，再熬一会儿，最后加入几颗梅干和切碎的茗荷。
苦瓜酿鲜蚵
材料：苦瓜、鲜蚵、新鲜红辣椒、青葱、盐、酒、胡椒。
做法：1.苦瓜去瓤，切成圆筒状，每个2-3公分厚。
2.鲜蚵用酒、盐、胡椒、辣椒腌10分钟。
3.将鲜蚵裹上太白粉衣，装入圆筒苦瓜到9分满。
4.将装好鲜蚵的苦瓜平摆盘中，放入电锅或大火蒸笼下蒸数分钟。
5.蒸出的汤汁淋到苦瓜酿鲜蚵上，洒点葱末即可食用。