酸的辣椒酱怎么做吃牛杂那种

材料：红色刚摘的辣椒、生姜、蒜头、糖、醋、黄豆酱、盐。

做法：1、将辣椒切碎。

2. 锅里放入切碎的生姜末和蒜茸，炒香，将辣椒放到锅里，用小火慢炒，不要放油。

3. 等辣椒炒软后，放入糖和黄豆酱。

4. 小火慢慢煮2分钟。

5. 放点醋，出锅即可。