蒜苔怎么样炒出来嫩

炒蒜苔炒嫩点做法：

1. 准备好一把蒜苔和一瓶辣子鸡，将蒜苔洗净，去掉两头之后切成一段一段的。

2. 将切好的蒜苔放在盘子里备用。

3. 待油炸热后将蒜薹放入锅中炒。

4. 炒3到5分钟后，加入辣子鸡等调料，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软，待水开后调味，出锅。